人人都爱的--【肉松卷面包】

【肉松卷面包】

具体做法：

准备材料： 高筋面粉200g   牛奶120g   全蛋液40g   白糖15g

           奶粉15g   酵母3-4g   盐1g   黄油25g 

           香葱   香肠   沙拉酱   肉松   芝麻各适量

1、将除黄油外的所有制作面团的材料统统放在一起，揉至扩展阶段，之后加入黄油。

2、继续揉面，直至将面团揉到完全阶段即可。

3、将揉好的面团放在温暖的地方进行基础发酵。面团发酵至原来的两倍大即可。

4、取出面团，压扁排气之后滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

5、将松弛好的面团，放到事先裁好的油纸上，擀成同烤盘大小形状相同的大片。

6、放在烤盘里，进行最后的发酵。发酵至原来的两倍大即可。

7、用叉子在表面扎满小孔。

8、表面刷蛋液，之后撒上香葱碎、香肠碎以及芝麻。

9、烤箱预热。180度烘烤12分钟。即可取出，连同油纸一起从烤盘里取出来，放在散热架上。

10、用保鲜膜把面包表面包起来。目的是为了让面包在散热回软的同时也具有很好的湿度。

11、面包晾至微温的时候，撕掉保鲜膜，将面包翻面，涂抹上沙拉酱。

12、卷起。

13、卷好的面包卷，根据自己喜欢的大小切成段。我的切了三段。分别在两头涂抹上沙拉酱。

14、 在均匀的黏上肉松。依此方法把所有得都做好。

最后做好的肉松卷。。。