其实在烘焙中最喜欢做蛋糕卷了，简单便捷又美味
虽说成功的没几次，哈哈，失败是成功它娘嘛
不管怎样，做的过程中总是一股甜蜜的感觉
或许，这就是烘焙的魔力所在吧
原料：低粉100g，鸡蛋4个，牛奶80ml，玉米油80ml
配料：细砂糖100g（蛋白80g蛋黄20g）肉松，沙拉酱，盐
做法
1. 全蛋分开蛋黄蛋白,蛋白加几滴几滴白醋打至粗泡
2. 分两次加入细砂糖，用打蛋器打至湿性发泡状态
3. 蛋黄加细砂糖，低速搅打至浓稠状态
4. 分次加入玉米油，每加一次搅打均匀后再加下一次，一次性倒入牛奶
5. 将低粉和盐过筛，然后搅拌均匀
6. 打发好的蛋白糊放入蛋黄糊中，用橡皮刮刀切拌均匀
7. 面糊倒入铺油纸的烤盘中，刮平表面后端起烤盘震几下
入预热好的烤箱，170度中层上下火，烤20分钟左右
烤好的蛋糕，出炉倒扣在烤网上，撕去油纸散热
8. 撕下的油纸再盖回然后翻面，挤入沙拉酱，撒适量肉松
9. 卷起后完全凉透，用锯齿刀把蛋糕卷切片即可
【小唠叨】
①蛋白打至湿性发泡就好，这样蛋糕口感会更好，也容易卷起
②蛋白跟蛋黄拌的时候不要打圈，否则会消泡
【我的美食梦想——梦想，随美食一起飞】
一提到美食梦想，我就仿佛回到了童年的美好中，
那些为之雀跃且廉价的美食，带给我们的却是无价的快乐。
对于一个小孩子而言，不可能对吃喝有多深层次的理解，
所以很单纯的想，长大后我要做一个美食家，
我要用自己的双手烹饪出无数的美味。
多少年后，我的梦想已经越来越清晰，
很多美食已被咀嚼品尝过多次，
酸甜苦辣咸涩腥，也在嘴里和心里进进出出不知多少次，
人生的阅历也越来越丰富。
一个热爱美食的人，必定热爱着生活，
一个人只要有吃的念头，就有活的欲望。
每一个人心中都有自己所喜欢的美食，
它可以是山珍海味，它也可以是街边小吃，
因为美食的范围是无边无际的，
因为美食能给人带来健康和愉悦，
更因为还能得到无数人的喜欢和热捧。
美食，是朋友小聚在麻辣鲜香味中挥汗如雨的淋漓，
美食，是家人团聚在家常味中谈笑风生的温暖踏实，
美食，是知己相约在下午茶美味中窃窃私语的浪漫，
美食，是身处他乡时一起大块吃肉大碗喝酒举杯邀月的豪迈。
我最大的美食梦想就是傍晚时分，系上围裙，
卸下所有的负担，给疲惫的身心放个小假，
走进能带给我无穷快乐的厨房，将各色食材点化成美味佳肴，
或与爱人，或与家人 ，或与自己，一起享用一起点评，
并一起快乐的感觉这温馨的气氛
一直认为，一个家如若没有厨房，没有浓烈的油烟味，就没有家的味道，
我热爱厨房的每一寸田地，每天怀着一颗期待美好的心走向厨房，
每一次的美食，我都是以热烈期待之心开始，然后专心投入进行。
一家人整整齐齐、快快乐乐、幸幸福福的在一起，
那么幸福，那么和睦，那么温暖，那么喜欢......
原来幸福，就是一顿美食过后
不知从何时起，自己在美食的道路上“越吃越多，越走越远”
不知从何时起，跟身边的吃货朋友们都是“谈食色变”
不知从何时起，暗淡的双眼会因为某一道菜而炯炯有神
不知从何时起，百无聊赖的慵懒状态会因为某个饭局的诱惑而精力充沛
不知从何时起，美食成了我一个造梦的机器，
鼓舞着我在自己的梦想中一直向前......
美食跟人生一样，会有风雨，会有荆棘,
却也无数次柳暗花明,峰回路转,
最后在梦想成真的那一刻，
蓦然回首才觉知，有梦想谁都了不起!
人人都是美食家,
这不是虚无的口号，也不是空泛的叫喊，
这是驱动我们直奔美食梦想最原始的信心和动力，
因为没有哪一种热爱比对食物的热爱更真挚。
有家，有爱，有美食
让我们在美食天下这个大家庭里，
给亲人、给爱人、给自己的记忆中，留些有情有义有色彩的味道吧!
沸腾吧，我的美食梦想!
