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蜜豆戚风

quenny 发布于 2013/1/10 23:39


材料:
鸡蛋4个,细砂糖32g,柠檬汁少许,玉米油40g,酸奶72g,低筋面粉72g,蜜红豆40g
 
做法:
1. 蛋黄搅匀,加玉米油搅匀,然后加酸奶搅匀,加入过筛两次的低筋面粉翻拌均匀。
2. 蛋白加柠檬汁打至粗泡,分三次加入细砂糖,打至干性发泡。
3. 取1/3打发好的蛋白加入到蛋黄液中拌匀,然后将混合物倒入剩余的蛋白中,翻拌到大致均匀。
 

4. 将蜜红豆分两次加入面糊中,翻拌均匀。
5. 将拌好的面糊倒入模具,边缘抹上面糊,震出气泡后送入烤箱中下层,以150℃烘烤55分钟。上色过深时加盖锡纸,出炉倒扣,待凉透后脱模。



**我的美食梦想**

其实很简单,就是想有一家自己的小店,不为赚钱,只为兴趣。每天在自己的小店里做些自己喜欢的美食,再看着喜欢的人一口口吃光,那就是最幸福的事儿了。。。

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