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2012的冬天感觉比往年异常冷，又是雪的，又是雨的，风呜呜的吹呀，好像这个冬天只适合窝在家里发呆哪也不适合去，而且在家里的活动量少，一天只吃两顿饭就饱饱的，冰箱里有前些日子吃火锅剩的鸡汤和各种菌类，把它们混搭起来做个汤，鲜浓、营养，非常好喝，很适合这么冷的天……
主料：金针茹 蟹味茹
配料：高汤、姜、红美人椒
调料：盐、料酒
做法：
1、 金针茹 蟹味茹洗净，金针茹可以从中间来一刀；
2、 姜、红美人椒改刀备用；
3、 锅底加油烧热后放入姜、红美人椒炒香；
4、 加入各种茹翻炒一分钟；
5、 注入鸡汤，加入一点料酒去腥；
6、 大火烧开后，转小火慢炖；
7、 出锅前加入盐调味即可。
小贴士：
1、 炒茹的时候时间不易过长，会影响口感；
2、 必须用小火慢炖，能把茹中的营养炖出来，喝起来顺滑、粘稠；
