这个面包是去年烤的，那一段时间忙着参加活动，就没发了，到今天整理了下，不能不发。
原因只有一个：奶香味不是一般的浓厚，而且拉丝效果一级棒。
这也是自从偶学做烘焙以来，偶家小子唯一夸过的面包。那天晚上烤完后，屋子里奶香味四溢，偶把烤好的面包顺手放在餐桌边上，偶家小子只看一眼，也没当回事。吃完晚饭后，小子随手抓起一小块尝下，偶也没在意，没想到这时他说：这个面包味道不错。真的吗？偶是闻着好香，还知味如何呢？偶赶紧取出一个，用手拉一块尝下，真的好吃。再拉下，一个小面包就成一片长丝状的，太细腻了，太绵软了。
赶紧取了像机补照下，太长了，再折下再照一张。看看这样的面包，想试试吗？
原来一直担心冬天到了，奶酪蛋糕不想做了，那开了封的奶酪咋办呢？现在，这奶酪有了好去处了，这面包的奶香味比北海道配方的味更浓。
后来，偶又试做了新配方，奶酪的用量再增加一倍，结果呢？面包是绵软滴，味太过了。看来这食材也要搭配得当，并不是用量越多越好，要有一个度。
配方：高粉250克，蛋液47克，白糖30克，奶粉20克，盐3克，牛奶85克，奶酪50克，黄油25克，酵粉5克。
步骤如下：
1.所有材料（黄油除外）倒入面包机桶内，启动一次和面后，加入黄油。
2.再启动一次和面后，就能拉出薄膜了，放在面包机桶内，启动发酵功能。
3.两个小时过后，发酵好了，取出排气，平均分成七份。
4.过二十分钟后，把面团擀薄再卷起来。
5.放在涂了油的比萨盘内（9寸的），放在加热了温水的蒸锅内发酵（中途要看下水温，再加热下），等到面包发酵至两倍大时，把面包送入预热好的烤箱内，150度烤15分钟。
烤好的面包要马上取出，让其自然凉下。
烤这种小面包，时间和温度要看自家烤箱的情况而定。这个面包是放在中层烤的。有兴趣的亲们试下就知味道不是蒙滴。
