1个多月的大赛结束了,其实也没什么总结的,大家都忙于工作,我是个闲人,当然参赛的作品多了一些。
这次大赛我一共提交了90个菜品,50个中餐,20个火锅,13个西餐,7个烘焙。我的最后一个参赛菜品【炝拌娃娃菜】是再10号晚上11点完成的,给某人当夜宵吃了。说就实话这次火锅赛区非常适合我,火锅的食材比较丰富,肉 菜 蛋 豆制品基本都包括了。孩子还喜欢吃。再有北京最近天气十分寒冷,孩子的学校距离我家有非常的远,大概需要1个多小时的车程,每天放学回到家就要到7点多了,已经冻得透心凉了,到家后给她做上一个小火锅,让她暖暖呼呼的吃上,又可以驱寒保暖,还能摄取更多的营养。主要是我还能多发菜菜。。。。哈哈不叨唠了上图。
中餐50个菜中,我最喜欢的是这道【莲蓬豆腐】我喜欢这道菜的温文尔雅,喜欢那色彩清新的纯色,更喜欢哪清淡鲜美的味道。此菜特点;色泽和谐,质地嫩鲜,汤汁清香。是一道老少皆宜的家常菜。
50道中餐菜品图

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20道火锅中,我比较喜欢这道下午茶【水果火锅】很温馨,很浪漫。喜欢那水果经过久煮,会逐渐释放出甘甜滋味,喜欢那汤头甜美而带有淡淡的清香,是一道值得推荐的下午茶小火锅。
20道火锅菜谱图;图中只有18道,还有2道没有整理进去。鸳鸯火锅和肉丸什锦火锅
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13道西餐。我比较喜欢这道【鱼子酱沙拉】喜欢那鱼子酱在口中的感觉,喜欢鱼子酱的美味和有营养。
13道西餐图

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7道烘焙中我最得意的是这道面粉版的【马卡龙】大家都知道马卡龙是杏仁粉做的,我用低筋面粉代替杏仁粉,大大减少了成本,一样可以做出,带有美丽的裙边,外脆理嫩的马卡龙,只是少了一丝淡淡的杏仁的味道。面粉版的马卡龙确比杏仁版的马卡龙更加细腻。哈哈 主要是省银子,,,,这个方子非常适合喜欢马卡龙的新手尝试的。
7道烘焙菜品图
完毕;发此日志就是为了留个纪念