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儿时的最爱---【冰糖葫芦】

依然美食
2013/1/12 10:55
之前发过山楂酱,这是和山楂酱一起做的。一直搁着,今天整理了一下,做的不好,一直都不敢发,还是孩子在说妈妈你的冰糖葫芦为什么不给人家看,做的不好,我都不好意思拿出来。既然孩子问了,那就鼓起勇气拿出来吧。

1.材料::竹签3根 冰糖250克 山楂21个 水250克

2.先把山楂洗净去蒂串好

3.把冰糖敲碎,和水一起倒入锅里熬

4.中火慢熬到了13分钟以后越变越浓稠(到浓稠以后要改小火)

 5.准备好一碗凉水,拿竹签沾水会硬掉,用牙齿咬会脆说明就可以关火了

6.把准备好的山楂均匀的浇上糖浆放在抹好水的容器里晾凉即可食用

小贴士:

1.熬糖的时候要看着火后不要熬焦了,那就不好吃了

2.容器一定要抹水,要不糖块会黏住容器

3.浇糖浆时一定要快,天冷很容易结块,我的第三串就结块了实在不好看,还影响口感

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