再“杯具”美食也要继续——胡萝卜蒜苗炒腊肉

昨晚“杯具”了，手机丢了，也想不起到底是丢在火锅店里还是丢在出租车上了。

不过再悲剧美食也要继续。O(∩_∩)O

晚上是胡萝卜蒜苗炒腊肉。

材料：腊肉，胡萝卜，蒜苗。

主要调料：葱姜蒜，花椒，干辣椒，料酒，老抽，味精。

做法：

1）姜蒜切片，葱、干辣椒切段。

2）所有食材清洗干净，腊肉、胡萝卜切片，蒜苗从中间剖开后切段（会更出味）。^_^

3）热锅冷油，油不要太多，因为腊肉会出油。油热后倒入腊肉片，小火炒至透明。

4）入所有调料翻炒至出味，注意别炒糊了。

5）放入胡萝卜翻炒至断生。

6）下入蒜苗，调入料酒和少量老抽、盐，翻炒至蒜苗断生，调入味精即可。别炒久，否则蒜苗就老了。然后装盘。

胡萝卜蒜苗炒腊肉，配上白粥，太好吃了。O(∩_∩)O

唉，虽然手机丢了，但美食还要继续。^_^