年底各种事情都来了，忙的不可开胶，偏偏这周又连上了8天班，累的要命，也馋的要命。刚好一个项目告一段落，拿到奖金，
开荤了吧！好好犒劳一下自己，做了道梅菜扣肉解解馋。
言归正传，先准备原料：五花肉500g、梅干菜300一袋（200克）、葱姜适量、盐少许、冰糖4--5个、大料桂皮各一个
流程如下：
2、五花肉冷水下锅、待水开后撇去血沫、加少许盐继续煮5分钟，然后捞出晾置
3、锅中放少许油，将煮好的五花肉下锅煎至表面呈黄色捞出
4、煎好的肉切片，皮朝上肉朝下摆入碗中
5、将刚才煎肉的油重新烧热，放入冰糖炒化，放入葱姜大料桂皮梅干菜炒几下，加入一些刚才煮肉的水将梅干菜熬煮，待梅干菜收汁后盛出。
6、将梅干菜铺在肉的上面
7、上蒸屉蒸1小时
8、将肉扣入盘中（肉在上菜在下），美味的扣肉上桌了
========================================================================
来美食天下有几个月的时间了，刚刚加入时是因为不经意煎看到了又中秋节抽奖，哈哈，一个实物都没抽到，重在参与嘛。但是几个月的时间里，我已经离不开美食天下了，以前也不是特爱做饭，做也是做一些简单的菜便饭，不要求色香，只要有味，可以饱腹就OK。现在的我开始精益求精，学着美食家们得做法，一次次的尝试着做着不同的菜肴，给自己给家人，开始喜欢露一手，有时候会炫耀一下，总之，做饭成了我的乐趣，我还在寻找着我的美食梦想，为自己，为家人，为生活，为健康，我会一直学习，一直寻找，一直尝试，一直这样走下去。。。
