材料:蒜薹、鸡翅(已清洗)、姜片
调料:料酒、盐、生抽、鸡精
做法:(1)将蒜薹折成段清洗一下,捞出待用。
(2)将已清洗的鸡翅放在案板上剁成块。
(3)随后,将剁好鸡翅放入清水锅中,搁入姜片焯开,捞出。
(4)将蒜薹下入沸水中焯开1分钟后捞出,用凉水过凉,待用。
(5)烧锅倒油烧热,下入鸡翅翻炒一下。
(6)接着,加点料酒、生抽翻炒翻炒,加一些水煮开。
(7)然后,合入蒜薹翻炒一下。
(8)最后,加点盐、鸡精调味炒匀,即成。