上周连上了八天班，连上次买的螺丝面都没有机会吃，周末跟大厨去大菜场买了蘑菇和荸荠，做了我很喜欢的蘑菇酱。鲜味十足的蘑菇酱，搭配螺丝面，味道相当不错。这个季节的蘑菇不错，荸荠也是当季蔬菜，都可以多吃点。黄花菜是上次回家的时候我妈给带的，这个是我们家的特产之一，据说给我们带的可是质量相当好的有机黄花菜。现在流传新鲜黄花菜是有毒的，但是我印象中小的时候房子前面有一排黄花菜，我妈经常摘新鲜的黄花菜炒臊子，味道相当鲜美，跟晒干然后泡发的完全不是一个档次。哈哈，扯得有点多，先上图。
材料：
蘑菇六七个，荸荠六七个，黄花菜一小把，火腿肠一根，葱姜蒜少许，洋葱半个，螺丝面200克，盐，甜面酱少许。
做法：
1。蘑菇洗干净切片，荸荠削皮切小块。
2。黄花菜泡发切碎，火腿肠切小块，葱姜蒜切末。
3。锅中放油，放入葱姜蒜爆香。
4。放入蘑菇翻炒少许。
5。加入黄花菜翻炒后加入少许水烧两分钟。
6。加入荸荠和火腿肠，调入盐和甜面酱稍微收下汁，蘑菇酱就可以出锅了。
7。螺丝面煮熟捞出来。
8。锅中倒油加入切丝的洋葱爆炒。
9。加入螺丝面翻炒
10。加入少许番茄酱翻炒。螺丝面就炒好了，吃的时候浇上蘑菇酱就可以了。
蘑菇和切好的荸荠
蘑菇切片
哈哈，有机黄花菜
加入蘑菇黄花菜翻炒
加入水
再来几张，蘑菇酱
哈哈，这盘是lg的
这盘是我的
