鲜嫩多汁，香滑爽脆---马蹄肉饼

前面已经贴过一篇马蹄入馄饨的做法，也介绍了马蹄的营养价值。

马蹄（荸荠）：

是这个季节的时令果蔬，也是餐桌上一道不可或缺的美味佳肴。

有好多朋友跟我说，因为不知该如何做怎样吃而错过了它，其实，马蹄的食用方法是比较简单的，可单独使用，亦可搭配喜欢的蔬菜，或炒，或拌，还可煲汤，入粥……可谓样样行的通。

今天我又捡着我喜欢的吃法再介绍一款马蹄的食法：

马蹄（荸荠）肉饼

-------其实我们全家都属于无肉不欢型的。

这个马蹄（荸荠）肉饼的调馅儿方法比做馄饨的肉馅儿做法更简单，因为这个馅儿不用打花椒卤水了。
当然，也可以用那种调好的馅来做。只是要把马蹄碎的汤汁挤出一部分,以免肉馅太湿不好成型。

看到这表面焦黄又鲜嫩多汁的大块肉饼，你有没有流口水呀……

咦……你说没有…………那才怪…………

哈哈……

好了，废话不多说了，下面来看图文并茂的做法啦！

原料：猪绞肉200克（肥瘦比例是2：8最好），葱姜末适量，生抽15ml，盐2克左右，鸡精适量，马蹄适量。

做法：

 1，猪肉馅500克，加入葱姜末，生抽，盐，鸡精，调匀，

4，将肉馅儿与马蹄碎拌匀备用。

加了马蹄的肉馅，除了可以煎肉饼，还可做丸子，清汤，油炸，焦熘，随你喜欢。