【加拿大野生北极虾】试用报告（二）——酥皮咖喱虾

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                                                 酥皮咖喱虾

【原料】：野生北极虾，猪肉沫，思念飞饼皮

【配料】：葱姜末

【调味料】：料酒，生抽，咖喱粉，盐

【表面】：全蛋液

【具体步骤】：

1、原料图。

2、鲜虾洗净剥出虾仁。

3、葱姜切末，虾仁剁成虾泥。

4、将虾泥与猪肉末混合，放入葱姜末拌匀。

5、滴入料酒去腥，放入生抽，盐，撒入咖喱粉调味。

6、充分搅拌均匀。

7、飞饼皮切去边角，将中间一分为二修整成两片正方形。

8、将其中一片正方形中间切割成< >型，两个顶点不要切段，包入内馅。

9、将对角折叠，边缘用叉压实。

10、或者直接取正方形饼皮包入内馅。

11、对角折叠，边缘压实。

12、放入烤盘中，表面涂抹上全蛋液。烤箱预热后，200°烤制15分钟。