我想说的是：俺家的砂锅使用率蛮高的。
准备材料：鱼扣
准备调料及辅料：酱油、老抽、料酒（忘了提进来拍照了）、姜、蒜、洋葱、香菜、葱、青红椒。
制作过程：
1、香菜、葱洗净切段，姜去皮切片，洋葱切丝，青红椒切成圈，鱼扣洗净倒入适量料酒及几片姜片腌制。
2、起砂锅热油下姜片、蒜爆香。
3、将鱼扣倒入砂锅翻炒片刻。
4、倒入适量酱油翻炒均匀。
5、倒入适量生抽翻炒至上色。
6、将洋葱倒入翻炒均匀。
7-8、最后将香菜、葱段倒入翻炒均匀即可起锅，青红椒圈、香菜叶装饰。
