人有时就是这么的奇怪，突然想吃某样东西的时候就会挖空心思的去找、去买、或去做，只为了满足自己的这张一时贪吃的嘴
。
我就是这么奇怪的一个人，有时会突然很想吃东西，而且会吃个不停，甚至有时会一直吃到想吐为止，想想自己的这个习惯真的是挺那个什么的...呵呵
昨天下班一路走着回家时这个可怕念头又出现了，想吃叉烧包
！而叉烧包一般街上很少有卖的，所以路经菜场时买了10块钱的猪肉，回家按自己的方法来做一做！一开始我认为这肉用叉烧酱腌制的时间不够长会不好吃，可是当肉烧好后我就知道这次的叉烧包做出来一定会好吃，嘿嘿，事实证明我这想法是正确滴！喜欢叉烧包的朋友也可以动手做一做哦！（刚烤好的面包表面还是挺光滑的，这放了一夜了皮有些皱巴巴的，不过味道可是不变的哦！女儿和我每人干掉两个）
从回家动手开始做到拿进嘴里吃，这一共才花了3个半小时，是不是觉得很快呢？哈哈，就是这么快哦！先看我给大家算下时间哈！面包机揉面45分钟左右（同时进行切肉腌制），接着面包发酵50分钟左右（同时进行烧制叉烧肉），发酵结束肉也烧好了，面团拿出排气省发期间叉烧肉也基本凉透，接着就是把肉肉包进面包里进行最后一小时左右的发酵，再给个半小时左右的烤箱预热和烘烤，OK，一份香香的叉烧包就这么做好了，真的是很快就可以解决自己的嘴馋念头哦！
-------------------------------------------【叉烧包】--------------------------------------
份量：7个，面团每份32g左右
面包材料：全蛋20g、鲜奶40g、酵母4g、高筋粉120g、奶粉5g、砂糖25g、盐1g、水15g、黄油15g
叉烧馅料材料：肉约350g（有多余）、蚝油1勺、李锦记叉烧酱1勺、砂糖1勺、生抽半勺、料酒1勺、鸡精适量、芝麻油少许、白胡椒粉少许、蜂蜜1勺、栗粉1勺、水1碗、黄油适量、洋葱适量
表面装饰：全蛋液、蜂蜜各适量
面包做法：
1、将所需材料除黄油外放入面包机
2、按和面档一次开始揉面至扩展阶段
3-4、加入黄油后再按两次和面档至完全阶段
5、可以拉出薄膜
6、发酵至2-2.5倍大，用手指沾面粉，在面团上戳一个洞，洞口不会回缩
7、取出面团排气，分成7份，滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟
8、取其中一面团，用擀面杖擀成圆形
9、取适量叉烧馅料到面团中间
10、像包包子一样将底部收紧、捏实
11、用手再次整圆，放入烤盘内
12、依次做好其余6个，均匀码于烤盘内，放入烤箱，烤箱内底层放入80度以上的热水，进行最后发酵（中途换次热水）
13、将发酵好的面团表面刷上蛋液（烤箱预热至180度），再次送入烤箱进行烘烤至表面上色后转至150度，时间总共为15分钟左右（以自家的烤箱脾气为准）
14、将烤好后的面包取出，刷上一层蜂蜜即可
叉烧馅料做法：（原料图没拍，叉烧肉烧制总时间为30分钟左右）
1、将肉切成指甲盖大小的丁
2、将蚝油、叉烧酱、砂糖、生抽、料酒、鸡精、芝麻油、白胡椒粉一起放入碗内搅拌均匀
3、切好的肉丁倒入一起搅拌一分钟左右，使调料均匀的包裹住每块肉，拌好后放一边静置45分钟左右，中间翻拌1-2次
4、黄油适量放入平底锅，以小火融化
5、放入洋葱碎，小火煸至洋葱变软至焦糖色
6-7、倒入腌制好的肉丁，不停的翻拌，以中小火将肉丁里的水分烧干，肉肉呈微焦色
8、倒入小半碗水，关小火，盖上锅盖焖上15-20分钟左右（待水分烧干就好）
9、剩下的小半碗水里放入1勺栗粉，搅拌均匀
10、将栗粉水倒入焖好的叉烧肉里
11、翻拌半分钟左右，放入半勺蜂蜜
12、再次翻拌均匀后即可，盛出放一边待凉
碎碎念：
一、我的这些调料都是按照自己的喜好调出来的，具体的量也是自己把握的，上述中1勺的量是按我图片调料碗里的那个木勺量来定，朋友如果要烧时，可以按自己的口味来增减哦！
二、蚝油和叉烧酱本身的咸味够重，所以我就没放盐了
1.15★早餐★
叉烧小餐包+冰糖雪梨银耳羹
美味的甜蜜小餐包配上一碗滋养润肺的甜蜜汤羹，这样的早餐你们喜欢吗？
