昨天是孩子生日，放学回来带回了一大袋子的生日礼物，现在的孩子送个生日礼物都那么奢华，钱还不是爸妈的吗。。。。。我也孩子准备了一桌平时她爱吃的菜，还有这个生日蛋糕。
这种裱花蛋糕平时不经常做，裱花的水平有些欠佳，还需要多加练习。色素我只用了一滴粉色的，哈哈 其实我家只有这一种颜色的色素。。。。我买的草莓比较大，不好装饰，只好切开用了，只样就影响了蛋糕的美观。貌似现在北京好像买不到小草莓。
草莓生日蛋糕
材料；
戚风蛋糕；【8寸】鸡蛋4 个 ，糖 60克， 油 60克 ， 牛奶 60克 低筋面粉 100克 ，玉米淀粉 20克 盐1克 柠檬汁 适量
裱花装饰；动物淡奶油 400克，糖粉 40克，草莓 银珠 适量
做法；
1 准备好所用材料。
2 鸡蛋分离。
3 蛋黄加入20克的糖 油 牛奶。
4 搅拌均匀。
5 筛入粉类。
6 切拌成蛋黄糊。
7 在蛋清里加入几滴柠檬汁。20克糖分3次加入。
8 打发至干性发泡。
9 打好的蛋白分3次切拌到蛋黄糊中。
10 切拌均匀成蛋糕糊。
11 将蛋糕糊倒入模具中，磕去气泡。
12 入烤箱 160° 60分钟。出炉后 倒扣晾凉。
13 将蛋糕从中间片成2片。
14 淡奶油加入糖粉搅打至硬性发泡状态。
15 洗净的草莓沥干水分，切成颗粒状。
16 取一片蛋糕片放在裱花台上，然后抹上一层奶油。
17 均匀的撒上草莓粒。
18 再抹上一层奶油后盖上另一片蛋糕片，加入奶油将四周抹平。
19 裱花带中加入花篮花嘴，后加入淡奶油，均匀的在蛋糕周围编上花篮图案。
20 剩下的奶油加上一滴粉色色素搅打成粉色奶油，更换六齿花嘴。先在表面的边缘裱上一圈曲状条纹，再在蛋糕底部挤上小花。
21 裱花全部完成后用草莓装饰即可。
