家常小菜——胡萝卜木耳炒山药

材料：胡萝卜1个，山药一段，木耳、葱、姜、食用油、盐、鸡精适量

1、木耳泡发后洗净泥沙，然后撕成小朵备用。

2、胡萝卜去皮洗净切成片，葱切段，姜切片备用。

3、山药去皮洗净，切成片备用。

4、煮锅烧开一锅水，放入山药片焯水一分钟后捞出备用。

5、炒锅上火，倒入食用油烧热，爆香葱、姜片。

6、放入胡萝卜和山药翻炒。

7、放入山药翻炒，加入少量水烩一会。

8、调入盐、鸡精，少许水淀粉勾芡即可。