好久没做面包了，以前总喜欢做吐司，因为吐司是最朴实但却最实用的一款面包，早餐用来做三明治或者是直接涂抹花生酱都不错，今天做了一款排包，第一次做，形状有待改进，但味道还挺好，松软，拉丝的效果也好。
原配方没有用杏仁，家里正好有，就用上了，增添了丰富的口感。
如果现在开始觉得图片开始变丑了，不要奇怪，因为现在家人太忙，今天开始准备自己学习拍照了
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原料：蛋清1个 炼乳15克 牛奶170克 白砂糖60克 盐1/4勺 高粉250克 中粉50克 奶粉15克 酵母8克 黄油30克
表面：蛋黄1个 杏仁片适量
烘焙：烤箱中下层 上下火 170度 30分钟
1、把原料除黄油外放入面包桶，一般是液体在下，粉类在上，揉面20分钟。
2、把软化的黄油放入，再揉面20分钟。
3、至面团能拉出透明的薄膜。
4、第一次发酵，至面团2-2.5倍大，我这个面团因为开始有一块弄下来测试出膜了，所以看上去不平
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5、将面团取出排气，分成10等份，揉圆。
6、取一块面团，擀开。
7、象做吐司一样，从上至下卷起来，收口处捏紧，所有的面团都这样操作，将烤盘刷上油，面团放入烤盘前，再将面团搓成两条尖的长条，两头捏紧，放入烤盘中。
8、二次发酵至2倍大后，将面团表面刷上蛋黄液，再撒上杏仁，入烤箱烘焙。
小贴士：
1、这款排包用的是蝶儿的配方。
2、面包口感很好，但含糖油量较高，建议糖尿病高血脂病人适当减少糖油配方。
3、因为含油量高，所以虽然有点湿，但一点都不粘手。
4、下次做还是准备在烤盘垫烤纸，这次虽然刷了油，但烤盘还是有点粘，不好取，所以最后的成品图有点不完整。
5、最后刷蛋黄液的时候如果觉得有点浓可以适量加一点清水稀释一下再刷。
