相信很多人都抵挡不了油炸食品的魅力，远远地就有一股香气扑面而来，瞬间就吸引住了你所有的注意力，趁热吃上一口，那是相当地酥脆可口啊。可是，如果经常食用油炸食品，对我们的身体却极为不利，最明显的就是因高热量而导致的肥胖。不过，偶尔吃吃应该没事吧，我们可以自己在家做，油的质量肯定能保证了，绝对不是那反复利用无数次的。调面糊的时候加了一点点的泡打粉，是为了口感更酥脆。咬一口外焦里嫩的小黄鱼，再蘸一点自己做的番茄酱，好满足哇。。。
原料：小黄鱼
配料：盐 料酒 花椒粉 白胡椒粉 面粉 土豆淀粉 泡打粉 番茄酱
做法：
1.小黄鱼收拾干净，洗净后沥干水分。
2.加盐，料酒，花椒粉和白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。
3.面粉和土豆淀粉2:1，再加1克泡打粉混合。
4.加适量水搅拌至无颗粒。
5.腌制好的小黄鱼均匀裹上面糊。
6.锅中倒油，宽一些，7成热时放入小黄鱼。
7.炸至两面金黄后捞出。
8.待锅中油重新烧热，大火复炸后捞出，用厨房纸巾吸去
多余油份，趁热食用。蘸点自制的番茄酱，更美味哦！
