牛肉炒胡萝卜

原料     牛肉300克     胡萝卜150克

配料     油     盐    料酒    味精    淀粉   各适量    香菜少许

做法

1    准备主料食材。

2    牛肉洗净切丝，用料酒、盐、淀粉腌渍10分钟。

3    胡萝卜洗净切丝，香菜洗净切段。

4    锅中热油，放入牛肉炒至变色，盛出备用。

5    锅中留底油，放入胡萝卜丝煸炒至八成熟。

6    再放入牛肉丝翻炒。

7    调入盐增味。

8    放入味精拌均匀。

9    出锅前撒入香菜段即可。

小贴士

1 牛肉炒至变色即可，肉质嫩好吃。

2 胡萝卜属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中，才能为人体吸收。