虾皮豆豉拌蔬菜面---平民百姓的补钙食品

 

 

终于熬到本学期最后一天了，呵呵，想想接下来的一个月不用每天早上一大早起床，张罗着孩子们上学的事情，真心地开心，女儿也开心，因为终于不用再为做作业烦心了，呵呵。其实小家伙学校的作业已经是非常非常少的了，但懒散惯了的她就不大习惯，尤其是接近考试的那一个星期，每天做作业的时候就会对妹妹说，读一年级是会点压力的啦，要做作业，还要记英语单词，她妹妹每次到这时候就会似懂非懂地说，是哦，过两年我也要读一年级了。

呵呵，原来小朋友也知道压力......

 

给她俩煮了面条，并用豆豉把虾皮炒的香香的，既可口又补钙。

 

 

材料：

蔬菜面 150克，虾皮 20克，豆豉 10克，洋葱 30克，大蒜 10克，料酒、酱油白砂糖各小许。

 

做法：

 

 

1、把所有材料准备好。

2、豆豉、虾皮用温水泡洗一下。

3、倒出，沥干水分备用。

4、洋葱洗干净，切成丝。

5、大蒜去皮，切片。

6、热锅下油，油热后倒入洋葱碎和大蒜片。

7、大火爆香后，加入沥干水分的虾皮豆豉。

8、翻炒，炒至闻到豆豉的香味后，加入小许料酒翻炒均匀。

9、加入少许酱油、白砂糖，翻炒均匀后即可熄火出锅。

 

 

面条加入煮好后取出备用。

 

 

 

加入炒好的虾皮豆豉，拌匀即可。

 

 

真心滴好吃。

 

美食小贴士：

* 虾皮、豆豉、酱油已有咸味，口味重的亲可先尝试一下再按自己口味增加点盐。