【西芹炒虾仁】

1.材料：新鲜明虾400克 西芹300克 大蒜一瓣

调料：李锦记蒸鱼鼓油10毫升 料酒10毫升 盐3克 鸡精5克 植物油6克

2.明虾洗净剥壳

3.挑去虾肠（不挑也行，就是影响美观）

4.倒入蒸鱼鼓油、盐和鸡精腌15分钟

5.把芹菜洗净切条状，大蒜剥皮

6.坐锅上火倒入油，放入大蒜爆香

7.倒入芹菜炒至变色

8.倒入腌好的虾仁炒至7成熟

9.再加入料酒

10.在加入盐和鸡精入味即可起锅

小贴士：

1.虾腌一下会比较入味

2.虾肠不挑也行就是会影响美观（牙签插入虾的第二节轻轻挑起，虾肠易段）

3.调料依个人口味添加