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此菜 胡萝卜富含胡萝卜素，进入人体后可转化为维生素A，经常食用可保护视力，保护内脏器官，提高机体的抗病能力。
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生。
功效：通便排毒，降压降脂。
材料：胡萝卜一个，水发黑木耳适量
调料：食用油、盐、葱、鸡精适量
1、胡萝卜去皮洗净切成丝，葱切成段备用。
2、水发木耳洗净杂质，撕成小朵备用。
3、炒锅上火，倒入食用油烧热，煸香葱白段。
4、放入胡萝卜翻炒。
5、加入木耳和少量水翻炒。
6、胡萝卜丝炒熟后调入盐和鸡精调味。
7、撒入切好的葱叶翻炒翻炒即可出锅。
