咖喱牛肉粉丝汤

      全家都爱吃的咖喱牛肉粉丝汤，牛肉酥嫩，汤浓味鲜。即能补虚养身，又能健脾开胃，做法也很简单哦，推荐给大家。

原来     牛肉500克     粉丝1把

调料     盐     咖喱    味精    料酒    葱姜    香菜各适量

做法

1   牛肉洗净切小块。

2   牛肉放锅中加清水，用大火煮开，倒去血水洗净。

3   再重新加入适量清水，放入葱姜，用大火煮10分钟。加入黄酒，调至微火慢炖2小时。

4   粉丝用温水泡软。

5   牛肉煮至酥烂，放入泡发好的粉丝。

6   再放入咖喱粉煮5分钟。

7   放入盐增味。

8   加入味精拌均匀。

9   最后撤上葱花，香菜即可。

小贴士       煮牛肉时先用旺火烧沸，再改用小火煮制。