一年一度的年前彻底大扫除，实在是件很累人的事情。忙了好几天了，每天都是一粘床就做梦，因为太累了。连续晴了这么多天，今天又开始阴了，温度也降低了，预报这几天都没什么好的天气，好在我的“工作”也接近了尾声。
虽然我是一个地道的南方人，但我从小就很喜欢吃包子、馒头、饺子、面条等各种面食，自己忙碌于厨房以来，更是爱不释手，喜欢那种玩转面团的感觉，喜欢享受着那洁白的面粉变化成各种美食的过程。
回头看看记录，还真是记录了不少，整理了30道各种米面主食。在最后附上了自我总结的面食基础：揉面要点：
30道米面主食里，馒头、包子占多数，做面食揉面很重要，于是在最后一并附上一篇自我总结的详细分解的日志：“揉面要点”，这是制作面食一定要了解的基础。
