黑木耳炒核桃仁

     黑木耳具有养颜、纤体、抗癌的功用，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。。把它跟核桃搭在一起入菜，可谓是秋冬养生保健补血健脑的最佳菜肴！

【主料】

核桃仁、木耳

【配料】

油、盐、葱、辣椒、酱油、香菜、鸡精

【做法】

1.黑木耳用清水泡软，摘去根部，撕成小朵，清洗干净。

2.核桃仁准备适量。

3.葱和辣椒切小段。

4.香菜洗干净切小段。

5.把水烧开把木耳和核桃仁淖一下，沥干水分。

6.锅中放油，放入葱花和辣椒煸出香味。

7.放入木耳和核桃仁，加酱油、盐、鸡精翻炒均匀。

8.放入香菜，翻炒均匀即可。

 【小贴士】