茶树菇牛肚

 家附近有家批发牛肚的店，做的都是白煮牛肚，只放了大料煮的软软的。

因为这样煮，不但没有腥味儿，而且还没有颜色，一般都批给了饭店用，买回来想怎么加工都可以。比生的方便，比酱肚也方便。

我们每次想吃的话都会去买些来，

因为他家做批发，一般都要起大早去买六点左右吧，晚了就卖没了。

所以，起大早赶去买的机会是不多的。

材料：茶树菇，牛肚，彩椒，生抽，老抽，盐，味精，少许糖。

做法：

1，茶树菇提前泡发清洗一下沥水备用。

 这就是买回的牛肚了

2，牛肚清理干净（表面会有些油什么的）

3，斜刀切片，这样片出来比切条要薄，不但口感好，而且还入味。

4，再入开水锅中煮三五分钟，（一是为了干净，二是，我们都喜欢吃比较软一点儿的）

5，捞出凉水冲净，挤掉多余水份备用。

6，彩椒切条

7，炒锅入油，倒入牛肚煸炒，再倒入彩椒。