家常炒菜——枸杞青笋炒肉丁

材料：瘦肉100克，青笋（莴笋）一棵，枸杞一汤匙

调料：葱、姜、蒜、食用油、盐、生抽、淀粉、鸡精

1、枸杞冲洗干净，放小碗里，加入少许水泡发。

2、瘦肉洗净血水，切成小丁，放碗里，加入少许生抽、淀粉浆匀略腌制五分钟。

3、青笋去皮洗净切成小丁。

4、葱、姜、蒜切碎备用。

5、炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜蒜炒香。

6、放入肉丁煸炒变色。

7、放入青笋丁和枸杞及泡枸杞的水翻炒至青笋熟。

8、调入盐、鸡精调味即可。