藕的营养价值我想不用多说，大家一定都很了解。生藕性寒，能清热凉血，止血散瘀；而熟藕却是性温的，它可以健脾开胃，养血止泻。所以我们应该根据自己的身体条件来选择吃藕的方式，像我最近没什么胃口，除了喜欢吃点杏仁豆腐，再就吃点糯米藕很和我的胃口！以往大家的方子多是一般的糯米，我将方子稍微改动下，换成了紫米，紫米的香味和藕的清香融合在一起，真是让我流连忘返，仿佛去到了荷花池边。成了一位采莲姑娘 嘿嘿 。
准备食材：藕 紫米 冰糖
工 具：裱花袋 筷子 牙签
制作步骤：1.将紫米用水浸泡一夜
2.将藕去皮，在三分之一处切成两段。泡好的紫米装入裱花袋中备用。
3.将紫米注入到藕的孔中，边注入边用筷子疏通，保证米灌的饱满。
4.灌满后，用牙签插在一端，另一端将藕按原来的位置进行复原，压紧。
5.将藕放入压力锅中，加水。莫过藕即可。放入冰糖。
6.我用的电压力锅，煮45分钟，保压一个半小时。
小贴士：1.紫米浸泡一夜在煮制过程中比较容易熟
2.藕中的紫米空间较小，不宜熟，所以煮制的时间应该长一些。
3.煮制藕避免用铁的锅具。
