一直很喜欢馨怡的菜品，真是色香味俱全啊，每次看到都馋的我直流口水啊。今天学做她的宫保鸡丁。
材料：鸡胸肉300克，花生仁适量，干辣椒，花椒，葱，姜，蒜，盐，白糖，生抽，料酒，红薯淀粉各适量
做法：
1， 准备花生仁，干辣椒剪成小段，鸡胸肉拍松后切成丁，用盐生抽料酒和红薯淀粉拌匀上浆，葱切成段，
2， 花生米入油锅炸脆，捞出晾凉（我也没有去皮），锅做热后倒凉油，迅速倒入鸡肉丁滑散，炒至肉丁变色后盛出，调芡汁：白糖，盐，生抽，醋，红薯淀粉，分别倒在碗里调成汁备用，
3， 锅里留少许的底油，下蒜和姜片炒香，倒入干辣椒段炒，再下花椒炒，加入葱段，把炒好的鸡肉丁倒入锅中炒散，再下炒熟的花生米，倒入芡汁，炒匀后迅速出锅装盘。
