蛋酥油饼

       主料： 鸡蛋2个  辅料： 油  盐适量。

1.今天想打发沙拉酱，结果失败了。没办法只好废物利用，改造成蛋酥油饼。

2.加入中筋面粉，揉成软面。放入冰箱醒发。

3.放入面包机中揉上劲。

4.分成50克一个面剂，擀成长片。

5.叠成扇形，卷起。

6.重叠后压成圆面饼。以上有三种折叠方法。

小贴士：锅中加入凉油，小火慢煎，不停翻面，用力甩饼。也可以用刀铲从两方面挤饼