材料：蛋黄3个，低筋面粉180克、黄油80克、细砂糖30克、蜂蜜50克、盐1小勺。
烘焙：180度上下火中层15分钟左右。
1、准备所需材料。
2、黄油软化后，用打蛋器打散。
3、加入细砂糖搅拌均匀。
4、加入蛋黄搅拌，每次加入一个蛋黄，分三次加入，搅拌黄油和蛋黄完全混合后再加另一个。
5、再加入盐搅拌均匀。
6、然后倒入蜂蜜，这时不需要搅拌。
7、再筛入低筋面粉。
8、用刮刀翻拌均匀。
9、取一小块面团用手搓成小圆球，放入预热烤箱180度上下火中层15分钟左右，烤至表面金黄即可。
饼干的形状可以做成自己喜欢的形状，如果想用裱花袋挤出花型，少放20克低粉做成面糊。
想整形切片可以放冰箱冷冻1小时后取出切成小片。
小饼干添加了蜂蜜吸水性强，在饼干冷却后一定要密封保存，以免饼干软化。
小巧可口的饼干，带到公司去，闲暇的时候吃几个，非常方便。注意的是这款小饼干做出来是没有曲奇饼干酥脆。
剩下的蛋白可以用来做“天使蛋糕”
