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这个饼干的方子来自美食天下网友，冷冻好了之后取出来很自然地就把它给切块了，切了几下才猛然记起还要刷蛋白滚砂糖，重新整形冷冻需要再花不少时间，心想对上色应该没有什么影响，便硬着头皮做下去，这算不算“偷工减料”啊？外表虽然丑丑的，但是口感超不错，先上图~
材料：
面粉100克 黄油70克 白砂糖40克 盐1克 鸡蛋液20克
1、原料集合
2、黄油微波炉高火叮20秒钟，软化，然后搅拌（不必打发）
3、加入白砂糖和盐，搅拌均匀
4、倒入鸡蛋液，搅拌均匀
5、筛入低筋面粉，搅拌均匀
6、用手抓成面团
7、案板上铺一层保鲜膜，把面团放在保鲜膜上，整理成长条状，用保鲜膜包住，放入冰箱冷冻至硬，40分钟左右（面团粘手，整型之前可以先放到冰箱冷冻3、4分钟，比较好操作）
8、冷冻至硬的面团取出，切成4毫米厚的片状（我做了32块）
9、烤盘垫锡纸或油纸，把饼干胚一一摆上烤盘，要有一定的间隔，不然烤的时候会粘连到一起
烤箱中层，上下火180度，15至20分钟，烤到表面颜色金黄即可
