任何人都能够做好的——双彩鸡丁

任何一个人都能够做得好吃好看，因为很简单。

自认为是一个很懒惰的人，美好周末应该用来看电影玩游戏，当然美食也不可缺。但是如果是煞费苦心地去做一款美食的话，那就太累了。

所以美食是一种心情，一种快乐的心情，一种轻松和随意的心情，一种顺其自然慵慵懒懒的心情——至少对于我来说。O(∩_∩)O~

就像这道双彩鸡丁，纯粹是因为昨天做完泡椒猪肝，还剩下两根美人椒和一个红椒，再加上昨天到超市买了鸡脯肉，所以就随意做了这个菜。

如果还剩下蒜苗的话，我一样会加到里面，名字照样叫做“双彩鸡丁”。O(∩_∩)O哈哈~。

材料：鸡脯肉，美人椒，红椒。

主要调料：葱姜蒜，蚝油，老抽，料酒，醋，胡椒粉，糖，味精。

做法：

1）葱姜蒜切片。

2）鸡脯肉洗净切丁，料酒、盐、淀粉、糖、胡椒粉、老抽、蚝油拌匀入味。美人椒、红椒切丁。

3）热锅冷油，油热后入葱姜蒜片爆出香味。

4）入鸡丁爆炒至鸡丁发白。

5）依个人口味调入适量蚝油、老抽、糖、盐和料酒，翻炒。

6）下入青椒丁和红椒丁，沿锅边淋入数滴醋，翻炒均匀。关火调入味精出锅。

PS：如果你愿意，可以在调料中加入花椒和干辣椒；如果你愿意，可以不放盐和老抽而多放些蚝油；如果你愿意，可以加入豆角、芹菜。总之只要你愿意，一切随心。O(∩_∩)O

一手拿调羹，一手拿相机拍照，很辛苦啊。^_^