土豆焖肉丸

末影

2013/1/20 21:09

材料：土豆2只、肉丸200克。

调料：蚝油一汤匙、生抽1/2汤匙、盐1/2茶匙、植物油两汤匙、白胡椒粉1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙。

做法：1、土豆洗净去皮，切成块；

2、热油，放入土豆块煸炒半分钟；

3、倒入半碗水，煮至土豆七成熟；

4、冷油放入蒜片炒香，捞出；

5、倒入肉丸煸炒片刻；

6、调入蚝油、生抽、盐，煸炒至上色；

7、放入土豆，翻炒均匀；

8、倒入清水，没过土豆，加盖中火焖；

9、煮至汁快干时，调入鸡粉、白胡椒粉，翻炒均匀即可上碟。

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