南瓜的营养价值很高,。《本草纲目》说它能“补中益气”。《医林记要》记载它能“益心敛肺”。 常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用. 在这收获的季节 做个金黄的南瓜饭足够应景了生焗南瓜饭材料: 南瓜、大米、猪肉、香菇、姜、蒜、葱花、、油、盐做法:1、南瓜小块、猪肉切小块、香菇切粒、姜茸、蒜瓣、葱花。2、 热锅放油，用中小火先把猪肉炒一下,猪肉炒至变色后，放入姜茸和蒜瓣翻炒出香味。3、加入南瓜、香菇等一起翻炒均匀, 把洗净的米倒入锅中,一起翻炒均匀。4、 加入适量清水或上汤（约与材料平行），盖上锅盖，中小火焖煮，煮开时可加一点盐调味。5、水分稍微收干,把它翻炒一下，盖上盖继续闷一会儿。6、翻炒几下令水分充分收干，煮至绵软的南瓜包裹着饭粒的感觉。关火后撒上葱花翻炒均匀，色彩更养眼!!
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