非常感谢“美食天下”给了这次的北极冰虾试用机会，昨天在收到冰虾后，快速拍了两张照片，赶紧拆开袋口倒了一小碗，很快就进了家里那两吃货的嘴，可这条件就是要帮我出出主意，这次的试用报告应该用什么样的内容来写比较合适，LG吃完后发话了：“这虾本身就这么纯净、这么鲜甜，根本不需要再想着如何去加工它，就是要保持它的那一份原味，而你只需要拿一份好的调料来搭配它就行！”嗯，说的非常在理啊！看吧，吃了好吃的，意见也是如此的赞，哈哈...想好方案后开动了，昨晚赶制出三个面包盅，想着这面包盅即好看又好吃，配上我和女儿想的咖哩豆腐，再配上这么美味的甜虾，嘿嘿！想想都是那么美
！好了，话不多说，下面来看看这美味的野生北极虾吧！
刚收到的虾还是有点淡粉色的，后来经过冷开水浸泡后颜色有些变深，肉质非常的紧实，吃到嘴里真的会有一丝淡淡的甜味。
“北极甜虾(Pandalus borealis)，又称北极虾。因产自北极附近海域虾有淡淡甜味而得名。北极甜虾捕捞于北大西洋海域，海上冷冻，保证新鲜。目前在中国、日本最有响度的北大西洋，特别是冰岛水产品是捕获于北极附近海域的北极甜虾。生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料，透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠，格外诱人。目前，销往中国的海产品主要是煮熟的北极甜虾。活蹦活跳的甜虾在捕捞上来后，马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装，整个加工过程不到半小时，这就充分保证了虾的新鲜度。
北极虾与其他虾类相比，在营养上更加丰富，特别是它生长于深海，完全属于自然野生虾，打捞上来用海水即刻煮熟，包装，冷冻，据说整个过程不超过半个小时，这就充分保持了虾的新鲜程度。
野生北极虾的特点
1：捕捞自冰冷纯净的北冰洋和北大西洋海域，100%纯野生．
2：生长在150米的深海．
3：捕捞出水后一到二小时内整只带壳在船上就煮熟，并迅速的在－30度冷冻．
4：包装冷藏运输过程得到很好的控制，没有二次的污染，解冻即可食用．
5：纯净海水中生长绝对无污染，不待寄生虫．
6：冷海水中生长3到8年，生长缓慢，个体紧凑，肉质紧密，蕴涵精华．
7：富含优质蛋白质，不饱和脂肪酸，铁和锌．
8：特有的鲜咸口味，入味回味无穷．
9：产卵季节带籽的北极虾，更是营养丰富，口味绝佳
-------------------------------------------------【甜虾咖哩盅】------------------------------------
份量：3人份
材料：北极虾、青椒、红椒、豆腐、洋葱、牛奶（淡奶油）各适量、日式块状咖哩1块、面包盅3个
做法：
1、准备所需食材
2-3、北极虾室温解冻至无霜后，倒入适量冷开水清洗下（不能用热水哦）
4、将虾去头去壳，保留尾部（先放一边备用）
5、锅内放适量水烧开，加少许盐，豆腐切块后放入，焯去豆腥味（时间约2-3分钟）
6、洋葱、青红椒切丁
7、起油锅，放入洋葱爆香（全程以中小火为主）
8、洋葱煸至焦糖色，倒入青红椒炒至断生
9、放入咖哩块将其烧化
10、倒入适量清水，以没过菜即可
11、水烧开后倒入豆腐
12、盖上锅盖烧上3分钟左右，倒入少许牛奶或淡奶油
13、翻拌均匀即可（咖哩本身已有咸味，我没再放盐了，朋友们可以按自己的口味酌情添加）
14-16、面包盅用剪刀剪去顶部，用勺子将烧好的咖哩豆腐盛入，将准备好的美味甜虾轻挂在面包盅边即可
面包盅做法：
材料：高筋粉130g、低筋粉50g、盐2g、酵母3g、温水100g
做法：
1、将所需材料放入面包机
2、按和面档两次将面团揉至完全阶段
3-4、因为没加黄油，这个面团揉不出手套膜了，直接发酵至两倍大
5、将面团取出排气，分成三份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟
6、取其中一面团用擀面杖擀成圆形
7-8、像包包子一样将其底部慢慢收紧捏实（中间是空的）
9、再用手将其整圆些
10、均匀码于烤盘内，送入烤箱进行最后发酵，烤箱内底部放入80度以上热水加速发酵时间
11、将发酵好的面包取出，用剪刀在顶部剪出三圈小尖角（烤箱开始预热200度）
12、再次送入烤箱，200度，中层，在烤上8分钟左右，打开烤箱，在面包上喷上些水，上色后可以在上面盖张锡纸，防止颜色过深，总时间为20-25分钟。
鲜甜野生北极冰虾搭配浓郁咖哩豆腐，这是一个怎样的组合！你们喜欢吗？
