水煎包和生煎包——两种记忆一种味道

小时候，煎包是父母每次去镇上，我守在路边的期待。

读书时，煎包是清晨五六点钟悠长的吆喝：包子稀饭~~~刚出锅的热包子来~~

水煎包，即北方的这种长角型，以韭菜粉丝的居多

生煎包，南方的称呼，并且是包成这个形状，出锅撒了芝麻和香葱，以荤馅为主

配上南瓜白米粥，趁热乎，开动吧

说好不碰馒头，今天这个就当展示吧，我包的大包子，下周的早饭

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做法：

馅料的制作：

1，面团是发酵好的，类似包子，韭菜洗干净晾干，粉丝泡软，鸡蛋摊成饼

2，3，切碎三种料，调味

4，左边是北方传统煎包的形状。右边是生煎的形状

1，平底锅内倒油，油能均匀沾到锅底即可，不要太多

2，中火，烧30秒，把煎包坯放入

3，等一分钟，倒半碗水，盖上锅盖

4，水刚烧干就用刷子刷一层油在包子上面，没有刷子就淋一点油，油要细细的淋均匀。

5，铲一个翻身看看，如图5即可

看看后屁股，黄灿灿！

我的新水印！我央求老婆很久才答应给我做的

中午的三个菜

记得那天买了个柚子，老板说阿里山蜜柚好吃，我就买了回来。结果小卡说，阿里山不产柚子。待我找老板：老板，你让我买的阿里山蜜柚，阿里山根本不生产蜜柚！

老板说，阿里山是谁？

小卡说阿里山是阿里二的弟弟，阿里四的哥哥