
买礼物不如自己亲手制件更能突显这份独特,虽然不是宝贝的生日,也不是什么喜庆的节日,这只是自己在休息时间做的一份小甜品,但就是这么一个小小的草莓大福却也能看出妈妈对宝贝的爱,糯糯的外皮包裹着的是甜蜜的内心

一般常的红豆沙我给换成了绿豆沙,再加上了朱古力,口感上更加丰富了,而且一般外层上常用的椰蓉我给换成了炒熟的糯米粉。一口下去,草莓的多汁在口中瞬间迸发,紧接着是绿豆沙的甜蜜和朱古力淡淡的一点苦味,正当感觉有点甜腻腻时,外层的糯米粉却又正好解了这个腻味


绿豆沙做法:
材料:绿豆、砂糖、色拉油各适量
做法:
1、准备绿豆,洗净
2、倒入没过绿豆的水量,放高压锅压熟
3、放入料理机打成豆蓉
4、平底锅内倒入适量油
5、倒入打好的豆蓉
6、开小火,慢慢翻炒,加入适量砂糖(按自家口味来定,可以先放少点尝下味道,不够再加)
7、慢慢将豆沙中的水分炒干(中间要加几次油,油量也是一次一次慢慢加入)
8、直到炒到豆沙能翻炒至团即可(如图)
【朱古力草莓大福】
材料:糯米粉200g+80g、水220g、草莓、绿豆沙、朱古力、黄油各适量(我买的草莓比较大个,这里的份量大概只能做六个,草莓小些自然也能做的多些)
做法:
1、准备所需食材
2、200g糯米粉内倒入220g清水,搅拌均匀
3、放入蒸锅内蒸10分钟左右至熟
4、放一边待稍凉些
5、在蒸糯米粉的时候,另起一锅倒入约80g糯米粉
6、小火炒至糯米粉微黄,时间约10分钟左右
7、草莓洗净,去蒂
8-9、朱古力豆内加入适量黄油,隔水烧至融化
10、取适量炒好的豆沙放入朱古力中
11、将其搅拌均匀
12-13、取适量朱古力豆沙馅,将草莓包入其中
14-15、依次做好其余几个,放入冰箱冰上几分钟
16、取适量蒸熟的糯米粘上些熟米粉揉成团
17、将其压成圆饼(一边沾些熟糕粉一边做,防止粘手)
18、将冰好的草莓包入其中
19-20、慢慢包好,捏紧底部,用手整好形即可食用

