老少皆宜的小银鱼炒鸡蛋

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小银鱼，又称白饭鱼、面条鱼、西施鱼等。其营养丰富，并具食疗功效。《随息居饮食谱》记载：“银鱼甘平，养胃阴，和经脉”。现代医学证明：银鱼含大量钙质，能益肺止咳，利水补虚。

我是一尾小银鱼,

一尾充满款款柔情的小银鱼,

遨游于北方的海里.

却总是爱哭泣,

哭的海水变淡,

却鲜为人知.

你总说:

小银鱼,

我好喜欢你,

喜欢你的银白,

你的洁静,

你的美丽

......

来吧,

来南方的海,

我们一起游戏.

我知道,

你每天都在那海里,

苦等我的到来,

其实,

我也常幻想,

追寻着你的爱意,

去那南方的海域,

和你一起嘻戏.

因为我知道,

那海里有个你,

还有你的期翼.

可是,可是,

我内心深处总有一个声音在说:

别去,别去,

那里不属于你.

你的那幻想,

只能永远埋在心里.

我用的小银鱼是海里面的，哄干脱水的，小银鱼的营养价值很高，味道鲜美，可口，做菜、做汤都很好，非常适合老人和孩子食用。

主料：小银鱼、鸡蛋

配料：香葱

调料：盐

做法：

1、将小银鱼放在清水里泡十分钟；

2、香葱切成末，鸡蛋打入碗中备用；

3、将泡好的小银鱼倒入鸡蛋液中，加入适量的盐，并均匀搅散；

4、锅底放油烧热；

5、倒入银鱼鸡蛋液炒香成块状，撒入香葱末即可。

 

 

 

小贴士：

小银鱼本身带有咸味的，所以吃前要把盐分泡出，泡的时间要掌控好，泡发时间长了小银鱼就会发软变稀，非常影响口感。