复制记忆中的美味---【豆饽饽】

以前家里一般都是买馒头吃，本地一家规模很大的馒头店里面的馒头品种很多，其中一种豆饽饽是我非常喜欢吃的一种，但是卖的比馒头贵好多，所以往往是隔一段时间才会买一次。现在自己蒸馒头吃了就很少买馒头了，但是这种豆饽饽还是会经常想起来的，偶尔自己也会学着做着吃，上次自己效仿着做了还不错，不过没拍下步骤，这次有时间就拍了片片，留下个纪念吧，其实做起来也不是很难就是比馒头多了一道工序而已，但是吃起来可比馒头好吃多了，一起多做点放冷冻，回头想吃的时候提前拿出来蒸一下和刚刚出锅的馒头口感是一样的，很方便呢。

材料：普通面粉适量 酵母适量 红小豆适量白糖适量

制作步骤：

1，将面粉中加入适量的酵母搅拌均匀后逐渐加入温水，边加边搅拌成絮状，然后合成软硬合适的面团，发酵好，冬天用时比较长，发酵好之后揉成光滑的面团

2，搓成长条后切成均匀的小剂子

3，然后将每个小剂子揉成光滑的面团

4，提前用电高压锅煮熟的红小豆，趁热加入适量的白糖搅拌均匀备用

5，取一个小面团摁扁后放入适量的红豆馅

6，包起来收口捏紧

7，包好的包子收口朝下

8，垫上玉米皮放篦子上醒发15分钟后上锅蒸熟，上来气25分钟关火后捂5分钟出锅，香喷喷的豆饽饽就做好咯