金蛇喜迎春

做这款金蛇喜迎春纯属一时兴起，本来是准备做普通的卷子呢，看到蒸的南瓜还有剩余，想到今年是蛇年，突然就冒出这么个念头来，于是，这条金蛇就诞生了。

怎么样？

亲觉得有木有那么一点点相似呢？

反正我做好一出锅，我们家小丫头就直叫：“蛇，妈妈做的是蛇……”

起初看，怎么看怎么不像，但仔细瞅一瞅，还真就有那么点意思。

呵呵，纯属娱乐，莫拍砖哈！

原料：南瓜，面粉，猪肉，芹菜，香菇，大葱，生姜，十三香，生抽，花椒粉，蚝油，香油，食盐，绿豆2颗，胡萝卜1小条。

1、南瓜蒸熟，压成南瓜泥。

2、跟面粉拌匀后加适量温水和成光滑的面团，稍饧一小会。

3、饧面的过程中开始制作肉馅。猪肉和芹菜加大葱和生姜剁碎。

4、加入香菇剁成泥。

5、加入十三香、花椒粉、生抽、蚝油、香油、食盐调味，搅拌均匀。

6、饧好的面团取出撒上面粉尽可能地擀成长方形。

7、加上制作好的肉馅均匀地涂抹开。

8、沿一端紧紧地卷起。

9、把两头稍做处理，一头搓成比较细的尾巴，一头捏成扁扁的。

10、在扁头的两边对称地装上两颗绿豆做蛇的眼睛，然后剪出嘴巴的形状。

11、胡萝卜一小条处理成两头微尖的型状，一头插入嘴巴中做“芯子”。

12、蒸锅水烧开，入蒸笼大火药蒸十八分钟左右即可。

可切成段依旧盘成蛇的样子上桌，配以自调的蘸汁，营养美味又喜庆哟！