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简单快手菜——【腊味黄瓜片】

quenny 发布于 2013/1/24 12:50

    自制的腊肠终于能吃了,前几天刚晾好就迫不及待的开动了。
    不过我没有采用蒸的方法,而是用烤箱烤了吃的,刚烤出来的肠儿还在滋滋流油,看上去就非常有食欲,当天的晚餐我们就着烤好的腊肠喝了粥,小家伙一直抢着吃呢~
    当时没有烤的肠儿被我包好放冰箱里冻上了,不过觉得好像还是少了些,打算过几天再做一批。
    今儿呢,用烤过的肠儿炒了个黄瓜片,嘻嘻,仍然很好吃呀~




材料:
黄瓜1根,腊肠1根,葱花、生抽适量

做法:
1. 黄瓜和腊肠分别切片,备用;


2. 锅内油热后下入葱花煸香,倒入黄瓜片翻炒几下,加入适量生抽,炒匀;
3. 倒入腊肠,翻炒,待稍变色后关火盛出即可;



P.S.
1. 因为我用的腊肠是之前烤熟了的,所以这里是在黄瓜片之后才放入锅中;如果是生腊肠,需要先在油锅中煸炒出油再放黄瓜的;
2. 腊肠本身很有咸度,所以只在炒黄瓜时放了少许生抽,没有放盐,否则会太咸了;
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