洗澡泡菜

洗澡泡菜的的本义是指蔬菜在泡菜水里腌制的时间短，一般是一到两个晚上就可以食用，从而能保持蔬菜的脆嫩的口感，可以选择莴笋白菜芹菜等蔬菜，泡好后的泡菜，可以加入香油白糖等拌后食用，佐粥极佳啊，就着这个泡菜，随便就能喝上几大碗粥呢。这道菜做着也非常的简单。

材料：白菜50克，莴笋100克，胡萝卜100克，泡菜水适量，白糖，香油各适量

做法；

1，白菜要选择帮子多的，洗净后切成块，莴笋削去外皮，洗净后切成段，胡萝卜削皮后也切成段，

2，把这几样蔬菜放进泡菜坛子里，如果泡菜水不咸的话就要加点盐，够咸的话就不用加盐，腌制两天，捞出这几样蔬菜，切成条，放进盆里，加入白糖和香油，拌匀后即可装盘食用。

泡菜坛子要保持无油，如果有白花，可以加一瓶盖白酒，淀粉类蔬菜不能泡。我因为是生水起的坛子，所以蔬菜用水洗洗就直接放进去腌了。