喜欢豆腐，不仅因为便宜，最重要的是营养丰富，做法也很简单。因豆腐本身没什么味道，只要下多一点重口味的调味料，花一些时间焖煮，一盘美味可口，色泽诱人的的豆腐会让你食欲大增。花点心思，下点功夫，素菜真的也很好吃哦。
主料：老豆腐一块
配料：西红柿一个，干红辣椒三个
调料：豆瓣酱，美极鲜，食用油，红烧酱油，少量盐，蒜姜末
做法：1、准备好材料，老豆腐切成小块
2、不粘锅放油，放入切块的豆腐煎至二两金黄
3、开水中放入西红柿，烫一下去皮后切小块
4、热锅凉油，放入蒜姜末、干辣椒炒香
5、加入豆瓣酱炒香
6、放入切小块的西红柿
7、用铲子将西红柿压碎后加入煎好的豆腐
8、放入红烧酱油，美极鲜，少量盐炒均后加入清水，淹过豆腐即可
9、大火烧开后转小水焖煮15分钟，汁少后转大火收干水份起锅。
