
原料:a 面粉300克,水150克,糖一勺,酵母3克,枸杞粉一勺,
枸杞粉就是枸杞子用料理机打碎然后过筛。
b 面粉300克,水150克,糖一勺,酵母3克,抹茶粉一勺
做法:
1,把a和b两种原料分别混和揉成光滑的面团,进行基本发酵。
2,发酵好的面团搓成长条后分成大小合适的剂子。
3,取一个面剂,擀成小圆饼。
4,刷上一层油。
5,对折一下。
6,用干净的梳子压出叶筋。
7,然后用手在中间捏出叶根,再从圆边往里推一下,即成荷叶夹生坯。如图所示。
8,做好的生坯醒20分钟。
9,抹茶面团如上。
10,锅放火上,烧开后蒸15分钟即可。
形如荷叶,色泽鲜艳,里面暄软,夹上肉肉小朋友很喜欢哩。