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【孕妇早餐】鸡汤冲蛋+锅贴

老杨的厨房
2013/1/25 17:53

       

   孕妇因为肚子太大出门不方便,所以很多食物吃不到那是相当馋啊!加上经常听我说早上吃了什么什么,更是急的要挠墙了。

   徐州这边和淮北很近,所以早餐的花样也大多相同。早餐我最经常吃的就是二两锅贴,一碗鸡汤冲蛋,大冬天的一碗汤下去全身冒汗。本地叫SA汤,可惜那个字只知道念,不会写。据说是乾隆御赐的。

   上次家里来给带了土鸡,妈妈让炖汤喝。可惜我们俩战斗力有限,中午也就一人一碗,所以想起这个,每天早上能多喝点。跟着孕妇吃,我就要成猪了。

       

   锅贴是周末做好的,工作日的早晨,这套美味营养兼备的早餐最多花费10分钟。试试看吧!

       

   【原料】:

        鸡汤一碗  鸡蛋一个

   【配料】:

        香菜一根 黑胡椒一茶匙  锅贴饺适量

   【调料】:

         盐一茶匙 香油一茶匙

       

   1,原料图。

   2,先做锅贴,锅里刷一层油把锅贴码放好。煎一下。

   3,倒入半碗面水。

   4,一个灶头煮着。

       

   5,鸡蛋打散在碗里。

   6,鸡汤煮沸,调入盐。

   7,冲入鸡蛋碗中。吃的时候撒香油,香菜末,黑胡椒即可。

   8,锅贴此时也熟了。开吃!

           

   街头的早餐鸡汤里有麦仁,所以汤很浓郁,自己在家做可以把鸡肉弄碎,汤也很浓。头一天炖好的鸡汤,第二天就可以这么吃。很美味。

          

   鸡汤一定要烧沸腾。碗最好放在灶台上,沸腾的时候立刻冲进去,不用担心不熟,吃了二十多年了。鸡蛋要充分打散。黑胡椒多多的才够味。香菜和香油也是必不可少的。

   锅贴泡在汤里一下,立刻吃,美妙的滋味。

   我这个汤是没有盐的,鸡汤炖好后不要放盐,吃的时候舀出来调味,方便保存也健康。

       

   这个如果不用鸡汤,也可以用大骨汤,或者清水,以前上学的早上,妈妈都是用开水冲鸡蛋,浇上香油,泡馓子给我们增加营养的。方便快捷。

       

 
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