孕妇因为肚子太大出门不方便,所以很多食物吃不到那是相当馋啊!加上经常听我说早上吃了什么什么,更是急的要挠墙了。
徐州这边和淮北很近,所以早餐的花样也大多相同。早餐我最经常吃的就是二两锅贴,一碗鸡汤冲蛋,大冬天的一碗汤下去全身冒汗。本地叫SA汤,可惜那个字只知道念,不会写。据说是乾隆御赐的。
上次家里来给带了土鸡,妈妈让炖汤喝。可惜我们俩战斗力有限,中午也就一人一碗,所以想起这个,每天早上能多喝点。跟着孕妇吃,我就要成猪了。
锅贴是周末做好的,工作日的早晨,这套美味营养兼备的早餐最多花费10分钟。试试看吧!
【原料】:
鸡汤一碗 鸡蛋一个
【配料】:
香菜一根 黑胡椒一茶匙 锅贴饺适量
【调料】:
盐一茶匙 香油一茶匙
1,原料图。
2,先做锅贴,锅里刷一层油把锅贴码放好。煎一下。
3,倒入半碗面水。
4,一个灶头煮着。
5,鸡蛋打散在碗里。
6,鸡汤煮沸,调入盐。
7,冲入鸡蛋碗中。吃的时候撒香油,香菜末,黑胡椒即可。
8,锅贴此时也熟了。开吃!
街头的早餐鸡汤里有麦仁,所以汤很浓郁,自己在家做可以把鸡肉弄碎,汤也很浓。头一天炖好的鸡汤,第二天就可以这么吃。很美味。
鸡汤一定要烧沸腾。碗最好放在灶台上,沸腾的时候立刻冲进去,不用担心不熟,吃了二十多年了。鸡蛋要充分打散。黑胡椒多多的才够味。香菜和香油也是必不可少的。
锅贴泡在汤里一下,立刻吃,美妙的滋味。
我这个汤是没有盐的,鸡汤炖好后不要放盐,吃的时候舀出来调味,方便保存也健康。
这个如果不用鸡汤,也可以用大骨汤,或者清水,以前上学的早上,妈妈都是用开水冲鸡蛋,浇上香油,泡馓子给我们增加营养的。方便快捷。