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【秋冬食补】涮火锅

酸辣土豆丝
2009/11/2 14:40
 
 
 
 
 
 昨天下雪了,冷;今天出太阳,更冷....
 这个时候就应就该吃涮羊肉,几个人围着暖烘烘的火锅,哪里还管什么风雪、什么寒冷的,只管吃饱吃暖和...
 
 下午张罗在买骨头,买羊肉,买菜....
  先把买回来的骨头们熬上一锅美味的清汤,来做火锅的锅底;虽然超市早就准备好了各种各样的锅底,但是味道都会比较重..还是自己熬一锅吧,简简单单,依然鲜美;然后就是准备好各种大家喜欢的涮菜了;准备了2盒东来顺的羊肉片和肥牛;
 
 在准备的时候忽然想起楼下大锐的妈妈一个人在家看孩子,于是发了个短信说我家吃火锅,你也上来吃吧;大锐妈妈很痛快的说:好啊,正愁晚上吃啥呢;不过,大锐爸爸也要回家吃饭.....晕,我以为他爸爸开会,吃晚饭才回家;没辙,只好说:那就一起上来吃吧。然后又赶紧下楼去买了2盒老马的羊肉片;不过,事实证明,吃饭还是人多了吃的香,吃火锅,就更需要人多了... 吃的很爽。
 
 
满满的一大锅骨头汤,加上党参、红枣、黄芪、枸杞、葱段...就等着羊肉片的来到
 
 
肥牛片
 
羊肉片

小料,事实证明,这个东西还是自己调的好吃,买的老才臣的,真咸...
 
这个墨鱼,收拾干净后,用开水烫一下,然后片成薄片,味道出乎意料的好

火锅必备的金针菇、豌豆苗

小鱼同学喜欢的藕片

 
这个我自己狂爱的魔芋,来自苞米同学,下次再给我买这么大一块吧

土豆片和冬瓜片,事实证明,土豆片,我切的太薄了...

腐竹...

苦菊...

 

最后,煮上一碗面条....

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