自家在家做的鱼丸健康又营养，鱼丸爽滑Q弹，菠菜鲜嫩多汁。真是绝美搭配。以前想吃这道菜的时候，鱼丸都是超市买来的，明知买来的鱼丸里几乎没有鱼肉，但还是抗拒不了那个味道。估计有很多麻麻都会有这个困扰，小盆友喜欢吃鱼丸，不得不买来吃。看着既不卫生又不健康的鱼丸进到肚子里，心里一定不舒服。今天就和大家分享鱼丸的做法吧，以后也可以在家吃到健康又营养的鱼丸了。
准备食材：墨鱼仔 菠菜
佐 料：鸡蛋 淀粉 盐 鸡精 胡椒粉
制作步骤：1.将墨鱼仔洗净，切细丝
2.将切成丝的墨鱼仔剁成鱼胶。也可以用料理机打碎。但味道不如手工的。
3.将蛋清、淀粉、盐、鸡精、胡椒粉放入鱼胶中，搅拌上劲
4.菠菜洗净切段备用
5.葱花备用
6.汤锅放入少量底油
7.放入葱花爆香
8.加入适量清水，
9.锅底出现小泡时，调中火。将鱼胶用勺子下入锅中
10.煮开后撇去浮沫
11.下入菠菜，断生即可起锅。
