这几天，不是在家煮豆浆喝，就是做豆腐脑吃，多出来好多豆渣。 扔掉吧，觉得可惜，留着呢，又非常愁人，不知道能做点儿啥。。。想啊想的，最后还是觉得做饼干比较合适，所以今天就稍微做了一些，试验一下成果。
烤好后拿给老妈吃，评价不错，说味道很香~~心里那个美呀~~
材料：
豆渣粉100g，低筋面粉100g，玉米油90g，鸡蛋50g，粗砂糖50g，黑芝麻适量
做法：
1. 豆渣的处理：将榨完豆浆剩余的豆渣倒入不粘锅中，中火慢慢炒制，使水分逐渐蒸发，最终炒至豆渣变得干松、颜色发黄，成为豆渣粉，倒出备用；
2. 将玉米油、鸡蛋和粗砂糖一起倒入盆中，搅匀；
3. 倒入低筋面粉和豆渣粉，拌匀，成团；
4. 取一部分面团，用手掌搓成圆球状，然后在手心中按扁成饼状；
5. 排放入烤盘中，中间撒少许黑芝麻并按实；
6. 送入预热好的烤箱中下层，以180度烘烤约12分钟，颜色金黄即可出炉；
P.S.
1. 这里我用的是粗砂糖，是因为着手制作的时候才发现家里的细砂糖所剩无几了，只好拿了粗砂糖来代替了，还好，成品没什么太大影响；
2. 也许是因为加的豆渣粉比较多的关系，拌匀的面团只能大致成团，不是像我们一般意义上所认为的面团状态；
日志
